無農薬野菜を栽培　楽園彩活まんまる　江口さん

楽園彩活まんまる　園主江口さん

「農を楽しみ、旬の味わいを共感する」をテーマに、農薬に頼らない野菜づくりに取り組む江口さん。

もともと肥料会社に勤めていましたが、実家の農業を引き継いだことをきっかけに、専門大学で有機農業などを学びました。現在は土づくりにとことんこだわり、年間約50品目もの野菜を育てています。

畑には、大きなピーナッツのような形のバターナッツをはじめ、赤オクラ、ジャンボニンニク、4種類のジャガイモやニンジンなど、普段スーパーではなかなか出会えない野菜がずらり。

「それぞれの野菜が持つ味や、おいしい食べ方をもっと多くの人に知ってほしい」と話す江口さん。丁寧に育てられた野菜は、どれも新鮮でやわらかく、野菜そのもののおいしさを楽しめます。

珍しい野菜との出会いを通して、旬を味わう楽しさも届けてくれる。そんな江口さんの畑から、個性豊かな野菜が生まれています。